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receta galletas de lacasitos

Actividad 30 de diciembre: galletas de lacasitos

Mmm, ¡qué ricas! Hoy toca cocinar galletas con lacasitos, ¡qué buenas! Aquí tienes la receta:

Raciones: 25-30 galletas

Ingredientes
100 g de azúcar moreno
100 g de azúcar blanca
1 cucharadita de extracto de vainilla
175 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo y 1 yema
300 g de harina
1 pizca de sal
1 cucharadita de bicarbonato sódico
unos 200 g de lacasitos.

Preparación:

  • Precalentamos el horno a 180 º C y forramos 3 bandejas de horno con papel de hornear.
  • En un bol amplio, ponemos todos los ingredientes, salvo los lacasitos, y mezclamos con las manos
  • Dividimos la masa en 25-30 porciones, y hacemos bolitas con cada una de ellas. Las vamos depositando en las bandejas, bastante separadas entre sí, porque las galletas se expanden bastante al hornear
  • Con la palma de la mano, aplastamos ligeramente cada bolita para formar una especie de hamburguesa.
  • Colocamos los lacasitos sobre cada galleta: uno en el centro, y otros seis alrededor. Los colocaremos muy juntitos, se separarán al hornear las galletas
  • Introducimos las galletas en el horno, en la parte media, y horneamos unos 10-12 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente tostados. Retiramos del horno, dejamos enfriar unos minutos en la bandeja, y transferimos a una rejilla para que terminen de enfriarse

Envíanos tus fotos con las galletas hechas y recuerda que no queda nada para que vengan los Reyes Magos. Puedes ver toda la programación aquí

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